Description
Oko 70% svetske proizvodnje grožđa se koristi za proizvodnju vina, dok je oko 25% namenjeno konzumaciji ovog voća kao svežeg. Kultivacija ovog voća je počela pre oko čak 8000 godina, na bliskom istoku. Kvasac se prirodno stvara na koži grožđa, pa je zato od strane ljudi veoma rano uočeno da ovo voće može da se koristi za proizvodnju alkoholnih pića. Grožđe je veoma bogato vitaminom K i vitaminom C. Oko 150gr ovog voća zadovoljava oko 30% dnevno potrebnoog unosa vitamina K, koji je veoma bitan u poboljšavanju funkcije jetre i koagulativnim svojstvima krvi. Grožđe je takođe bogato drugim antiksidansima kao što su tiamin, riboflavin, vitamin B6, koji su esencijalni nutritijenti u sprečavanju hroničnih oboljenja srca i kardiovaskularnog sistema, kancera i dijabetesa. U Srbiji imamo mnoštvo plantaža grožđa, a Šumadija, i Fruška Gora su najplodnija područija za ovo voće.
